€18,50
Ambassadeur des vins d’Alsace, avec un rendement de production modéré, le riesling révèle une palette d’arômes frais et fruités du cépage.
| Type de vin |
Moelleux liquoreux |
|---|---|
| Degré d'alcool |
12,5° |
| Sucre résiduel |
80g/l |
| Durée de garde |
10 ans |
Encépagement : Riesling
Échelle de sucrosité : Vin blanc moelleux et liquoreux
Commentaire de dégustation :
C’est un vin “acidulé“ alliant fraîcheur et sucrosité, à la fois liquoreux et fruité, avec des notes de fruits exotiques, tels, l’ananas ou la mangue.
Accords vins-mets :
Surprenant avec un apéritif sucré salé, il accompagnera parfaitement les cuisines exotiques aux parfums relevé, mais encore une tarte ou crumble aux mirabelles ou Quetsches d’alsace.
C’est un cépage originaire de la vallée du Rhin, dans le Rheingau. Il fait parti des cépages nobles d’Alsace. A partir de raisins surmaturés , les arômes et le sucre vont se concentrer et donner naissance à la vendange tardive.
La vendange tardive est un agrément ce n’est qu’après deux années d’élaboration et de maturation en cave qu’il peut prétendre à l’agrément.
Nous vous accueillons au caveau pour une dégustation gratuite, accueil de groupes possible.
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