Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020
€20,20
Une merveille en bouche, c’est un vin d’exception !
| Type de vin |
Moelleux liquoreux |
|---|---|
| Degré d'alcool |
12° |
| Sucre résiduel |
100g/l |
| Durée de garde |
10 ans |
Encépagement : Gewurztraminer
Échelle de sucrosité : Vin blanc moelleux et liquoreux
Commentaire de dégustation :
Vin blanc, fruité et concentré, aux arômes de fruits exotiques et fruits confits.
Accords vins-mets :
En gastronomie, ils peuvent accompagner des desserts, lors de moments conviviaux, ils sont encore mieux appréciés seul !
Cépage
Récoltées en surmaturité, au caractère du cépage s’ajoute la puissance due au phénomène, favorisé par la pourriture noble. Le champignon Botrytis Cinerea rend les baies perméables. Cela permet par temps ensoleillé une évaporation de l’eau ainsi qu’une concentration et un déploiement des arômes.
La vendange tardive est un agrément ce n’est qu’après deux années d’élaboration et de maturation en cave qu’il peut prétendre à l’agrément.
