Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020

20,20

Une merveille en bouche, c’est un vin d’exception !

Type de vin

Moelleux liquoreux

Degré d'alcool

12°

Sucre résiduel

100g/l

Durée de garde

10 ans

Description

Encépagement : Gewurztraminer
Échelle de sucrosité : Vin blanc moelleux et liquoreux

Commentaire de dégustation :
Vin blanc, fruité et concentré, aux arômes de fruits exotiques et fruits confits.

Accords vins-mets :
En gastronomie, ils peuvent accompagner des desserts, lors de moments conviviaux, ils sont encore mieux appréciés seul !

Cépage

Cépage

Récoltées en surmaturité, au caractère du cépage s’ajoute la puissance due au phénomène, favorisé par la pourriture noble. Le champignon Botrytis Cinerea rend les baies perméables. Cela permet par temps ensoleillé une évaporation de l’eau ainsi qu’une concentration et un déploiement des arômes.

La vendange tardive est un agrément ce n’est qu’après deux années d’élaboration et de maturation en cave qu’il peut prétendre à l’agrément.