Pinot Noir Rosé « Fruit rouge » 2023 – BIO
€7,70
Vinifié à partir du seul cépage rouge d’Alsace. Le Pinot noir rosé est obtenu par “ saigné “. Au bout d’une nuit de macération avec les baies, le jus est extrait pour fermenter à part. On obtient alors un rosé prononcé et peu tanique.
| Type de vin |
Frais et secs |
|---|---|
| Degré d'alcool |
12° |
| Sucre résiduel |
0g/l |
Description
Encépagement : Pinot Blanc
Famille : Vins blancs vifs et légers
Échelle de sucrosité : ☒ Sec ☐ Demi-sec ☐ Moelleux ☐ Doux
Degré d’alcool : 12,5°
Sucre résiduel : 4g/l
Commentaire de dégustation :
Un nez frais et légèrement fruité, et en bouche une acidité mesurée. C’est un vin tendre et léger.
Accords vins-mets :
Pour les repas, il s’accorde très bien avec les crustacés, les poissons (en grillade, ou en sauce), les viandes blanches (volailles, rôties ou veau), et les fromages jeunes et de chèvres, ou fondues.
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Cépage
Cépage
Encépagement : Pinot Blanc
Famille : Vins blancs vifs et légers
Échelle de sucrosité : ☒ Sec ☐ Demi-sec ☐ Moelleux ☐ Doux
Degré d’alcool : 12,5°
Sucre résiduel : 4g/l
Commentaire de dégustation :
Un nez frais et légèrement fruité, et en bouche une acidité mesurée. C’est un vin tendre et léger.
Accords vins-mets :
Pour les repas, il s’accorde très bien avec les crustacés, les poissons (en grillade, ou en sauce), les viandes blanches (volailles, rôties ou veau), et les fromages jeunes et de chèvres, ou fondues.
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